Si esperas la visita de tu familia o tienes planificado hacer una fiesta con tus amistades, esta receta de chips de batata con tasajo de cerdo es perfecta para deleitarlo. Estamos seguros de que también querrán aprender a hacerla.
A continuación te explicamos paso a paso cómo hacer chips de batata con tasajo de cerdo.
Ingredientes:
- 1 batata
- 1lb. de pernil delantero
- 2 pimienots rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 oz. de orégano
- caldo de jamón
- 10 oz. de vino blanco
- sal a gusto
- pimienta a gusto
Procedimiento:
- En un envase, sazona el pernil en trozos con sal, pimienta y orégano. Mezcla bien.
- En una cacerola, calienta con aceite. A añade el cerdo y sella por todos lados.
- Añada los pimientos verdes y rojos, la cebolla y el ajo. Luego mezcla los ingredientes.
- Para desglasar (disolver los azúcares cristalizados y recuperar los jugos de la cocción), agrega el vino. Luego, añade el caldo.
- Cocina hasta desmenuzar.
- Corta la batata en rebanadas finas y fríelas.
- Sirve el chip, colocando el tasajo encima.
¡Buen provecho!
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