Diploma Panadería y Repostería Internacional

Próximo inicio de clases 29 de Agosto

Créditos

36

Duración

12 meses
Según el secuencial curricular

Si sueñas con crear obras de pastelería, diseñar con pastillaje o elaborar distintos tipos de panes, este es el lugar perfecto para ti. Este programa está diseñado para proveerte los conocimientos y destrezas que te ayudarán a desempeñarte como Repostero Profesional o Panadero. El currículo incluye, elaboración de panes, manejo de frutas, elaboración de postres en chocolate y azúcar, preparación y montaje de bizcochos, merengues, cremas, helados y galletas y una extensa variedad de postres internacionales.

También adquieres los conocimientos teóricos, técnicos y prácticos que se requieren en la industria de la panadería y repostería. Aprenderás sobre la elaboración y producción en la panadería, el aprendizaje de diversas recetas para la confección de postres y dulces, el vocabulario básico culinario, el uso correcto de los equipos (maquinaria) y la aplicación de las normas de higiene y seguridad en la preparación de alimentos. Se enfatiza en la preparación, montaje y decoración de diferentes tipos de bizcochos (un nivel, multipisos y bodas) y la elaboración de dulces en chocolate y azúcar. Además, te enseñamos sobre el componente administración y supervisión de una pequeña empresa.

Posibles oportunidades de empleo

  • Hoteles, restaurantes, cruceros, cafeterías, panaderías, clubes privados, reposterías especializadas y desarrollar un negocio propio.

*Estos ejemplos intentan servir como una guía general. Hay diversos factores que determinan que ocupación un individuo puede alcanzar y NUC University no puede garantizar a sus egresados algún puesto de trabajo específico. Algunas posiciones podrían requerir licencia u otras certificaciones. Le exhortamos a investigar los requisitos para el empleo al cual aspira y sus metas profesionales.

Acreditación Programática

Acreditación del programa por la American Culinary Federation Education Foundation en Ponce, Fajardo, Mayagüez, Aguadilla, Manatí, Bayamón y Caguas

Student achievements acreditados por ACFEFAC

Previous Year 1: 2020 Previous Year 2: 2021
Graduation Rate (%) Job Placement Rate (%) ACF Certification Rate (%) Graduation Rate (%) Job Placement Rate (%) ACF Certification Rate (%)
AGUADILLA 41% 85% 0% 44% 81% 0%
ARECIBO 53% 77% 0% 45% 83% 0%
BAYAMON 50% 83% 4% 52% 60% 0%
CAGUAS 51% 100% 29% 45% 75% 0%
ESCORIAL 49% 100% 0% 30% 67% 0%
FAJARDO 54% 93% 0% 48% 57% 0%
MANATI 47% 67% 0% 56% 55% 0%
MAYAGUEZ 50% 45% 0% 51% 67% 0%
MOCA 69% 38% 0% 58% 31% 0%
PONCE 53% 83% 3% 56% 70% 0%
YAUCO 44% 83% 0% 38% 60% 0%