Diploma Artes Culinarias


Próximo inicio de clases 29 de Agosto
Créditos
36
Duración
12 meses
Según el secuencial curricular
Las Artes Culinarias son una forma de expresarnos a través de los alimentos. Con estas creaciones, podemos presentar la cultura a la que pertenecemos o nuestras experiencias personales. El adiestramiento formal en esta área ayuda a desarrollar la creatividad y expresión artística del estudiante en cada plato que prepare.
Al matricularte en este programa, obtendrás diversos conocimientos necesarios para convertirte en el chef que deseas como: la creación de múltiples recetas a nivel local e internacional, la preparación de salsas, pastas y sopas; el cocido de carnes, pescados, mariscos y aves; y la confección de desayunos, confitería clásica, postres puertorriqueños, protección de alimentos, higiene y esterilización. El curso también incluye aprendizaje de vocabulario culinario en inglés, destrezas de supervisión, la planificación de menús, estimados de costos y el manejo de provisiones, entre otros temas.
Posibles oportunidades de empleo
- Hoteles, restaurantes, cruceros, cafeterías, cocinas de hospitales, instituciones educativas, fraternidades, clubes privados, cocinas industriales y desarrollar su propio negocio.
* Estos ejemplos intentan servir como una guía general. Hay diversos factores que determinan que ocupación un individuo puede alcanzar y NUC University no puede garantizar a sus egresados algún puesto de trabajo específico. Algunas posiciones podrían requerir licencia u otras certificaciones. Le exhortamos a investigar los requisitos para el empleo al cual aspira y sus metas profesionales.
Acreditación Programática
Acreditación del programa por la American Culinary Federation Education Foundation en Ponce, Fajardo, Mayagüez, Aguadilla, Manatí, Bayamón y Caguas
Student achievements acreditados por ACFEFAC
Previous Year 1: 2020 | Previous Year 2: 2021 | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
Graduation Rate (%) | Job Placement Rate (%) | ACF Certification Rate (%) | Graduation Rate (%) | Job Placement Rate (%) | ACF Certification Rate (%) | |
AGUADILLA | 51% | 73% | 18% | 43% | 73% | 0% |
ARECIBO | 73% | 88% | 18% | 61% | 64% | 0% |
BAYAMON | 52% | 81% | 0% | 55% | 58% | 0% |
CAGUAS | 43% | 81% | 14% | 47% | 70% | 0% |
ESCORIAL | 50% | 57% | 0% | 37% | 60% | 0% |
FAJARDO | 59% | 71% | 0% | 40% | 6% | 0% |
MANATI | 67% | 80% | 0% | 62% | 57% | 0% |
MAYAGUEZ | 62% | 60% | 11% | 36% | 64% | 0% |
MOCA | 58% | 75% | 0% | 50% | 67% | 0% |
PONCE | 45% | 76% | 4% | 48% | 63% | 0% |
YAUCO | 60% | 69% | 0% | 49% | 64% | 0% |