Diploma Artes Culinarias

Próximo inicio de clases 29 de Agosto

Créditos

36

Duración

12 meses
Según el secuencial curricular

Las Artes Culinarias son una forma de expresarnos a través de los alimentos. Con estas creaciones, podemos presentar la cultura a la que pertenecemos o nuestras experiencias personales. El adiestramiento formal en esta área ayuda a desarrollar la creatividad y expresión artística del estudiante en cada plato que prepare.

Al matricularte en este programa, obtendrás diversos conocimientos necesarios para convertirte en el chef que deseas como: la creación de múltiples recetas a nivel local e internacional, la preparación de salsas, pastas y sopas; el cocido de carnes, pescados, mariscos y aves; y la confección de desayunos, confitería clásica, postres puertorriqueños, protección de alimentos, higiene y esterilización. El curso también incluye aprendizaje de vocabulario culinario en inglés, destrezas de supervisión, la planificación de menús, estimados de costos y el manejo de provisiones, entre otros temas.

Posibles oportunidades de empleo

  • Hoteles, restaurantes, cruceros, cafeterías, cocinas de hospitales, instituciones educativas, fraternidades, clubes privados, cocinas industriales y desarrollar su propio negocio.

* Estos ejemplos intentan servir como una guía general. Hay diversos factores que determinan que ocupación un individuo puede alcanzar y NUC University no puede garantizar a sus egresados algún puesto de trabajo específico. Algunas posiciones podrían requerir licencia u otras certificaciones. Le exhortamos a investigar los requisitos para el empleo al cual aspira y sus metas profesionales.

Acreditación Programática

Acreditación del programa por la American Culinary Federation Education Foundation en Ponce, Fajardo, Mayagüez, Aguadilla, Manatí, Bayamón y Caguas

Student achievements acreditados por ACFEFAC

Previous Year 1: 2020 Previous Year 2: 2021
Graduation Rate (%) Job Placement Rate (%) ACF Certification Rate (%) Graduation Rate (%) Job Placement Rate (%) ACF Certification Rate (%)
AGUADILLA 51% 73% 18% 43% 73% 0%
ARECIBO 73% 88% 18% 61% 64% 0%
BAYAMON 52% 81% 0% 55% 58% 0%
CAGUAS 43% 81% 14% 47% 70% 0%
ESCORIAL 50% 57% 0% 37% 60% 0%
FAJARDO 59% 71% 0% 40% 6% 0%
MANATI 67% 80% 0% 62% 57% 0%
MAYAGUEZ 62% 60% 11% 36% 64% 0%
MOCA 58% 75% 0% 50% 67% 0%
PONCE 45% 76% 4% 48% 63% 0%
YAUCO 60% 69% 0% 49% 64% 0%