Chips de batata con tasajo de cerdo

Si esperas la visita de tu familia o tienes planificado hacer una fiesta con tus amistades, esta receta de chips de batata con tasajo de cerdo es perfecta para deleitarlo. Estamos seguros de que también querrán aprender a hacerla.

A continuación te explicamos paso a paso cómo hacer chips de batata con tasajo de cerdo.

Ingredientes:

  • 1 batata
  • 1lb. de pernil delantero
  • 2 pimienots rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 oz. de orégano
  • caldo de jamón
  • 10 oz. de vino blanco
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

Procedimiento:

  1. En un envase, sazona el pernil en trozos con sal, pimienta y orégano.  Mezcla bien.
  2. En una cacerola, calienta con aceite. A añade el cerdo y sella por todos lados.
  3. Añada los pimientos verdes y rojos, la cebolla y el ajo. Luego mezcla los ingredientes.
  4. Para desglasar (disolver los azúcares cristalizados y recuperar los jugos de la cocción), agrega el vino.  Luego, añade el caldo.
  5. Cocina hasta desmenuzar.
  6. Corta la batata en rebanadas finas y fríelas.
  7. Sirve el chip, colocando el tasajo encima.

¡Buen provecho!

Aprende más en nuestro programa Cocina Local e Internacional. Haz clic en el botón y solicita información.

Deja un comentario