Aprende a hacer un tembleque de coco

No hace más que acercarse la temporada navideña y todos pensamos en pasteles, arroz con gandules y pernil, pero, ¿qué sería de la Navidad sin nuestros deliciosos postres? Nada más rico que acompañar el plato principal con un buen majarete, tembleque o arroz con dulce.

Aunque la gastronomía puertorriqueña abarca un sinúmero de platos, a continuación le estaremos compartiendo la receta para preparar un rico tembleque.

Ingredientes:

Rendimiento: 15 porciones de 4 onzas (45 onzas)

  • 15 oz fl de crema de coco
  • 15 oz fl de leche de coco
  • 32 oz fl de leche regular
  • 1⁄4 taza de azúcar regular
  • 1 taza de maicena
  • 1pizcadesal
  • canela a gusto

Procedimiento:

  1. Diluye la maicena con 1 taza de la leche regular.
  2. Combina la crema de coco, leche de coco y el restante de la leche regular; calienta con el azúcar en una cacerola a fuego medio bajo, agrega la canela a gusto y la sal.
  3. Cuando caliente, agrega la maicena diluida y mueve hasta que espese.
  4. Vierte en los envases de 4 onzas o el molde deseado; enfria por al menos 2 horas.
  5. Decora con canela molida, canela en raja y/o coco rallado a gusto.

¡Buen provecho!

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