recetas archivos - NUC University

Artes Culinarias: Menú saludable para la cuarentena

De la sala a la nevera. Del cuarto a la nevera. De la terraza a la nevera. Si seguimos comiendo sin control, el distanciamiento social podría afectar nuestro peso y

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Festival Gastronómico IBC 2017

[thim-heading title="¡Ven a disfrutar y probar toda la comida con tu familia!" size="h4" line=""] Te esperamos el 12 de agosto en el Coliseo Roberto Clemente para el #FestivalGastronómicoIBC desde las 9

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Filete de pescado empanado en tempura de bacalao y vino, escabeche de aguacate y majado de viandas

Receta de filete de pescado empanado en tempura de bacalao y vino, con un escabeche de aguacate y acompañado de majado viandas. Por: Chef Tyrone Crescioni, Master Lead Instructor de Cocina Local

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Receta: ensalada de algas con frutas y vinagreta de “lemon ginger”

[thim-heading title="Si estás en planes de comenzar una dieta, esta receta de ensalada de algas con frutas y vinagreta de “lemon ginger” confeccionada por el profesor Nelson Adams, junto con

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Receta: Daiquirí con Banana y Piña

¿Sabías que el daiquirí fue inventado por un chef en Santiago de Cuba? Su buena fama data del principios del siglo XX y hasta el famoso escritor estadounidense, Ernest Hemingway lo

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Luis Daniel Jiménez: un cocinero principiante dando de qué hablar

A sólo cuatro meses de haber completado sus estudios en Cocina Local e Internacional, Luis Daniel Jiménez se encuentra dando de qué hablar. Graduado con altos honores del Instituto de

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Receta: Blue Snaps

La estudiante Zeleyca J. Rodríguez Navarro, forma parte de uno de los tantos estudiantes que se han unido a la ola del Bartending alrededor del mundo, y en esta ocasión

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Receta: Pa’l cielo

¡Qué originalidad! ¡Qué colores! De seguro este trago confeccionado por el estudiante de Los Colobos, Edrick L. Morales González, te elevará con su sabor. Anímate a prepararlo y disfrútalo! [thim-heading

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Sorprende a tus amigos con un Passion Aly

La profesora de Bartending, Alayla Hernández, nos compartió esta receta, perfecta para una noche entre amigos. Passion Aly Ingredientes: 1 oz de vodka ½ oz de ron de coco ½ oz

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Receta Sushi: Shrimp & Crab Roll

Conocido por ser un plato minimalista y elegante, el sushi tiene como componente principal una base de arroz aliñada con vinagre de arroz servido junto con otros ingredientes, como el pescado o

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Arroz con gandules y “pork loin” en salsa de “cherry”

No importa que se hayan acabado las octavitas, nunca está demás preparar un rico arroz con gandules, y más si es con pork loin en salsa de cherry y ensalada de coditos. Nada más

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Spaghetti con caviar

¿Spaghetti con caviar? De seguro nunca pensaste que fuese posible, pero en NUC – IBC Institute sí lo es. Aunque el spaghetti es uno de los platos más conocidos de

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